大闸蟹新闻之深秋捕神秘面纱阳澄湖大闸蟹

发布时间:2013/7/3 11:40:00
  • 所在区域:北京 > 通州 > 马驹桥
  • 所属类别:北京美食 > 北京海鲜
  • 餐馆名称:农家乐
  • 餐馆特色:避风塘炒蟹
  • 营业时间:9:00---20:00
  • 餐馆口味:
  • 外卖范围:全国各地,送货上门
  • 联系人:王小姐
  • 手 机:信息已过期!
详细信息
中秋前后,各地大闸蟹陆续上市,相对而言,今年的阳澄湖大闸蟹却显得姗姗来迟。昨天,阳澄湖大闸蟹终于揭开了它今年的神秘面纱,进行了金秋第一捕。记者联系扬州销售商了解到,昨天下战书4时许,第一批少量阳澄湖大闸蟹“爬”入我市。

 品相 3-4两的大蟹比往年多

 昨天,记者致电姑苏阳澄湖大闸蟹养殖户朱先生了解到,今年的天色环境很相宜大闸蟹的生长,所以今年阳澄湖大闸蟹个头比往年要稍大一些,“尤其是3-4两的大闸蟹,比拟往年的数目变多了。”

 朱先生还告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹的壳背比拟往年更亮,而且品质比拟往年也更优,“由于阳澄湖湖底的土壤比较硬,加上水深适中,今年的天气又比较适合水草生长,大闸蟹在湖底流动时,外壳常常与坚硬的土壤和众多水草发生摩擦,终极泛起了青背、白肚、金爪、黄毛这四大特征,显得十分清爽。”

“正宗阳澄湖大闸蟹的腮里基本上都不会有淤泥的!腮的干净与否也体现了大闸蟹的生长环境。”朱先生说。


价格 今年价格或略上涨


 “不外,受到养殖本钱进步等因素影响,今年的价格将会略有上涨。”朱先生在电话里告诉记者,今年阳澄湖大闸蟹的价格将会有1-2成的上涨。阳澄湖大闸蟹价格销售 首批100斤昨日抵扬


昨天下战书4时,捕捞的第一批阳澄湖大闸蟹中,有100斤已经“爬”进了我市。“阳澄湖大闸蟹大多是销往上海等地,但由于我们与对方有着长久的合作关系,所以第一批大闸蟹的分配地,扬州也在其中。”据先容,首批到扬州的阳澄湖大闸蟹最小的一只也在2.5两,个头显著比去年大良多。


 据先容,比拟其他大闸蟹,阳澄湖大闸蟹今年抛却了中秋节市场,主要原因是阳澄湖大闸蟹严格执行捕捞时间,一定要到时间才答应捕捞上岸。“到了这个时间,才是大闸蟹质量最好的时候。之前市场上假如泛起阳澄湖大闸蟹,可能是假的。”


据预计,销售最高峰将会泛起在“十一”左右。
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